Americký styl cookies, ale po česku – s poctivou pravou vanilkou.
Ideální recept, když chcete rychle něco sladkého – bez chlazení těsta a bez dlouhého vykrajování.
Hotové jsou za pár minut a chutnají naprosto fantasticky!
| cca 18–20 cookies | Hotovo za 20 minut |
Ingredience
- 150 g změklého másla
- 120 g třtinového cukru
- 80 g krupicového cukru
- 1 vejce + 1 žloutek
- 260 g hladké mouky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
-
Semínka z 1 ks
vanilkového lusku Bourbon Premium
nebo 1 lžička
mleté vanilky - 150 g bílé čokolády nasekané na kousky
Postup
- Máslo utřete s oběma cukry do světlé, nadýchané pěny.
- Přidejte vejce, žloutek a semínka z vanilkového lusku. Dobře promíchejte.
- Přisypejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl. Míchejte krátce – jen aby se vše spojilo.
- Přidejte nasekanou bílou čokoládu.
- Z těsta tvořte kopečky pomocí lžíce a klaďte je na plech s pečicím papírem. Nechte dostatečné rozestupy, cookies se roztékají.
- Pečte při 180 °C 9–11 minut. Okraje musí lehce zezlátnout, střed může působit nedopečeně – při chladnutí zpevní.
- Nechte 5 minut zchladnout na plechu a pak přesuňte na mřížku.
Tipy k použití vanilky
- Pro maximální aroma použijte vanilkový lusk Bourbon Royal.
- Ještě teplé cookies můžete lehce poprášit
vanilkovým cukrem s 5 % pravé vanilky. - Prázdné lusky nevyhazujte – vložte je do cukru a vytvořte si domácí vanilkový cukr.
- Pro dlouhodobé skladování lusků doporučujeme
vakuovací fólii 20 cm
nebo větší velikost
25 cm (Premium/Royal).
Doporučení pro pravidelné pekaře
Pečete cookies často? Pak se vám vyplatí mít doma pořádnou zásobu kvalitní vanilky:
- Vanilkový lusk Bourbon Premium – intenzivní chuť.
- Bourbon Royal – nejvyšší kvalita vhodná pro prémiové dezerty.
- Vanilková sada Bourbon Royal 20 ks – ideální i jako elegantní dárek.
🎁 Tip na dárek pro milovníky vanilky
Tyto cookies miluje každý. Pokud chcete někoho potěšit opravdu kvalitní vanilkou,
zkuste dárkové sady Bourbon Royal – luxusní dárek pro každého, kdo rád peče.