Kokosová hnízda s vanilkovým krémem

Kokosová nepečená vosí hnízda patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví – a tahle bílá varianta
s jemným vanilkovým krémem je ještě lepší. Kombinace kokosu, másla, slazeného mléka a
pravé madagaskarské vanilky tvoří jedno z nejvoňavějších cukroví, které máte hotové za pár minut
a bez pečení.

| cca 30 ks | 20 min příprava + odležení |

Suroviny

Těsto

• 200 g mletých piškotů
• 120 g strouhaného kokosu
• 120 g moučkového cukru
• 80 g másla
• 100 g slazeného kondenzovaného mléka
• 20 ml bílého rumu
• 1 lžíce vanilkového cukru z pravé vanilky
  (doporučujeme
  vanilkový cukr s 5 % pravé vanilky)

Krém

• 50 g změklého másla
• 60 g moučkového cukru
• 50 ml kokosové smetany
• 20 g strouhaného kokosu
• 1/2 lžičky
  mleté vanilky

Na dokončení

• 50 g strouhaného kokosu
• 30 ks malých piškotů

Postup

1. Piškoty rozmixujte najemno a promíchejte s kokosem a cukrem.
2. Přidejte rozpuštěné máslo,
   vanilkový cukr, kondenzované mléko a rum.
   Vypracujte vláčné těsto.
3. Připravte si formičku na vosí hnízda a vysypte ji kokosem.
4. Vtlačte těsto do formičky a prstem vytvořte otvor.
5. Na krém vyšlehejte máslo s cukrem,
   mletou vanilkou, kokosovou smetanou a kokosem.
6. Naplněte otvor krémem a uzavřete malým piškotem.
7. Hotová hnízda obalte v kokosu a nechte v lednici zpevnit.

Tipy & křížový prodej

• Pro nejvýraznější vůni doporučujeme přidat pár semínek z
  vanilkového lusku Bourbon Premium.
• Pokud děláte více druhů nepečeného cukroví, vyplatí se
  100% mletá vanilka – snadno se dávkuje.
• Hotová hnízda skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
  Formičky i lusky můžete bezpečně uchovat ve
  vakuovací fólii.

Přečtěte si také

• Máslové kokosky
• Linecké hvězdičky s citronovým curdem
• Jak správně skladovat vanilkové lusky