Tyhle rohlíčky jsou opravdový level „wow“. Klasické vanilkové rohlíčky jsme posunuli o úroveň výš –
kombinací pravé madagaskarské vanilky a jemně mletých pistácií.
Výsledek? Křehké, voňavé, jemně oříškové cukroví, které se rozplývá na jazyku a vypadá skvěle na vánočním stole.
| cca 2 plechy | 15 min příprava + 10–12 min pečení + odležení |
Ingredience
Těsto
- 250 g hladké mouky
- 80 g jemně mletých pistácií (nesolené, bez slupky)
- 80 g moučkového cukru
- 200 g studeného másla na kostičky
- 2 žloutky
- 1
vanilkový lusk Bourbon Premium
(semínka) - špetka soli
Obalování
- 80 g moučkového cukru
-
1 balíček vanilkového cukru z pravé vanilky nebo
1 lžička mleté vanilky
Postup
- V míse promíchejte mouku, mleté pistácie, moučkový cukr a špetku soli.
- Přidejte studené máslo a rychle zpracujte na drobenku (rukama nebo v robotu).
-
Přidejte žloutky a semínka z
vanilkového lusku.
Vypracujte hladké, kompaktní těsto. - Těsto zabalte do fólie a dejte minimálně na 1 hodinu (ideálně přes noc) odležet do lednice.
- Z těsta odebírejte malé kousky a tvarujte rohlíčky stejné velikosti, aby se pekly rovnoměrně.
-
Pečte na plechu s pečicím papírem při 170 °C
10–12 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou. - Ještě vlažné rohlíčky obalujte ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
- Po úplném vychladnutí skladujte v uzavřené dóze – druhý a třetí den chutnají nejlépe.
Tipy & křížový prodej
-
Použili jsme:
Vanilkový lusk Bourbon Premium –
ideální na vánoční cukroví díky vysokému obsahu vanilinu. -
Pečete více druhů cukroví?
Vyplatí se
Vanilková sada Bourbon Royal 10 ks
nebo
20 ks. -
Nezpracované lusky můžete uchovat ve
vakuovací fólii 20 cm,
aby zůstaly šťavnaté a voňavé.
🎁 Tip na dárek: Vanilkové dárkové sady Bourbon Royal
Nejlepší vanilka na celé sváteční pečení.
Naše dárkové sady Bourbon Royal obsahují prémiové lusky ideální do cukroví, krémů, likérů
i jako gurmánský dárek.